Lasanha Quatro Queijos à Moda da Tati

Olá pessoal!

Pra quem curte Massas e Queijos e sabe apreciar um bom prato, essa receita é para você!
Lasanha parece tudo igual, mas não é! Nessa dei meu toque especial e foi um sucesso!!
Bom apetite!!!
Ingredientes:

• 1 pacote 200 g de massa para lasanha #Petybon (usei a massa Verde com Espinafre)
• 600 g mussarela fatiada
• 400 g peito de peru fatiado
• 200 g provolone fatiado
• 100 g gorgonzola picado
• 1 pacote de Creme de Queijo #Knorr (pó)
• 200 g de creme de leite
• Noz moscada à gosto
• Orégano à gosto
• Sal à gosto

Modo de Preparo:
Creme de Queijo: Prepare o Creme de Queijo Knorr conforme instrução da embalagem, assim que o creme estiver pronto adicione, ainda em fogo baixo, o gorgonzola picado, a noz moscada e mexa bem até que o queijo derreta, acrescente o creme de leite e mexa novamente, desligue o fogo. Experimente o sal e se necessário acrescente ao seu gosto.

Montagem: Em um refratário grande, coloque uma concha de creme de queijo, coloque a massa Petybon crua, novamente creme de queijo, forre uma camada com peito de peru, outra camada com mussarela e repita o processo até sobrar apenas a ultima camada de queijo mussarela. Finalize cobrindo a lasanha com as fatias de provolone e salpique orégano.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio, 180°, preaquecido por aproximadamente 12 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno para gratinar por 10 minutos.

A lasanha vai dessa forma para o forno.

Rendimento: 8 porções.

#cremedequeijoknorr #lasanhapetybon

Panqueca - sem erro e sem segredo!!!

Na Panela da Tati tem, Panqueca!!!

Postei a foto da panqueca do almoço de sábado no meu face (Tatiane Brandini) e todo mundo ficou aguando e não é por nada não, mas estava uma delícia! Então, estou compartilhando com vocês minha receita de massa de panqueca.

Pode usar a criatividade nos recheios, a que eu postei foi de Carne Moída com Queijo, fiz uma carne bem temperadinha e coloquei creme de leite para dar cremosidade, mas você pode usar o recheio que quiser!
Bom apetite!

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
1 ¹/² xícara de leite
2 colheres de sopa de óleo (soja, canola, girassol)
1 colher de café de sal ou (1 sachê de Sazon legumes em pó se for fazer recheio salgado)

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no copo do mixer e reserve.

Unte uma frigideira antiaderente (tamanho médio 20cm diâmetro) com manteiga ou óleo (se tiver pincel de silicone fica mais fácil de espalhar) e coloque em fogo baixo, com a ajuda de uma concha pequena coloque um pouco de massa no centro da frigideira e faça movimentos circulares segurando a frigideira pelo cabo de forma que a massa preencha todo o fundo e faça um disco não muito grosso e nem muito fino. Quando as bordas começarem a dourar, balance a frigideira para que a massa se solte do fundo e vire para fritar do outro lado. Se você tiver habilidade, pode virar a massa com a própria frigideira! Ou então, pode usar uma espatula plastica para ajudar a virar de forma que não dobre ou amasse o disco. Pode ir sobrepondo os discos prontos em um único prato para rechear depois.

Para rechear é só colocar um pouco de recheio no centro do disco um pouco mais para a ponta(conforme a foto) e enrolar.

Após recheadas as panquecas, coloque-as em um refratário untado com molho de tomate ou outro de sua preferência, cubra com um pouco do mesmo molho, queijo mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.
Sirva bem quentinha!

Sugestão de recheios:

• Carne moída
• Frango desfiado com requeijão
• Queijo e presunto
• Ricota e atum
• Patês diversos
• Queijo e goiabada

Rendimento: 8 panquecas médias.

Nhoque ao Creme de Queijo e Alho Poró

Gente,

Preparei esse nhoque, com massa comprada pronta, para ser uma receita bem prática de fazer. O melhor de tudo que essa marca Mezzani(não é propaganda, o nhoque é realmente bom!) é muito gostosa e não precisa cozinhar a massa antes de fritar, é perfeito!

O creme com alho poró fica com um sabor muito particular, dá até para usar como fondue e comer com pedacinhos de pão italiano!!

Vale a pena fazer!

Ingredientes:

• 1 embalagem 500g de Nhoque de Batata (usei o Mezzani, é ótimo!)
• 2 ¹/² colheres de sopa de azeite extravirgem
• 120g de mussarela picada
• Meia xícara de parmesão ralado em lascas
• Meia xícara de Alho Poró fatiado
• 300g de creme de leite
• Noz moscada ralada a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
Para o Creme de Queijo: em uma panela coloque meia colher de sopa de azeite e refogue o alho poró, assim que estiver macio coloque a mussarela picada e mexa, coloque o creme de leite, a noz moscada e o parmesão e mexa até que os queijos derretam, prove o sal e acrescente se necessário. Deixe em fogo baixo e mexa para não grudar.

Para o nhoque: Em uma frigideira antiaderente coloque as duas colheres de azeite, aqueça e frite todo o nhoque até que fique dourado ( não precisa cozinhar o nhoque antes de fritar).

Nhoque frito no azeite

Sirva o nhoque com o creme de queijo e alho poró imediatamente.

Rendimento: 2 porções.

Canjica Cremosa com Coco

Olá Pessoal,

A receita de hoje vai muito bem com o tempinho frio desse inverno, ainda muito tímido... e também com as festividades Juninas e Julinas!
Essa receita fica bem cremosa e também pode ser feita com amendoim para quem gosta, fiz apenas com coco e ficou divina!!
Espero que gostem e quem testar e aprovar pode comentar!!!

Ingredientes:

• 500 gr de milho para canjica
• 2 litros de água 
• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco 
• 150 gr de coco em flocos
• 2 latas de leite condensado
• Cravos da índia a gosto (usei 12 cravinhos)
• Canela para polvilhar

Modo de preparo:
Deixe o milho de molho em uma vasilha por pelo menos 2 horas antes do preparo. 
Na panela de pressão coloque o milho com 2 litros de água e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Confira se o milho está macio e acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e os cravos, mexa e deixe ferver por 10 minutos, coloque o coco em flocos e cozinhe por mais 5 minutos e está pronto! Sirva em vasilhames individuais polvilhado com canela.

Rendimento: 12 porções