Brownie de Chocolate com Castanha de Caju

Gente!!!

Meu sonho era aprender a fazer Brownie...aqueles bolinhos macios e suculentos de chocolate com nozes, castanhas, acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate...hummmm!!!

Pois então, consegui a receita perfeita! Testei e ficou maravilhoso!!!

Eu fiz com castanha de caju, porque não sou muito chegada à nozes...ficou muito bom!!! Vai bem com um cafezinho também, viu?!!

Ingredientes Brownie:

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
• ½ xícara de chocolate em pó (sem açúcar)
• 100g chocolate meio amargo
• 2 ovos
• Castanha de Caju à gosto

Ingredientes da Calda de Chocolate:

• 50g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite
• 
  

Modo de Preparo Brownie:
Adicione os ovos, manteiga derretida e misture. Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture. Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem. Se desejar coloque as castanhas de caju picadinhas no final(usei 10 castanhas) e misture.
Unte uma forma quadrada/retangular tamanho pequeno com manteiga e farinha e coloque a massa. Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos.
Espere esfriar para cortar.

Modo de preparo da Calda de Chocolate

Em uma panela pequena/leiteira derreta o chocolate e misture o creme de leite até ficar homogêneo, não precisar ferver, apenas amornar a calda.

Montagem: 

Corte o Brownie em pedaços quadrados generosos, disponha em um prato pequeno e cubra com a calda. Se quiser deixar mais gostoso, acrescente uma bola de sorvete de creme e se delicie!!!

Dicas:O uso do chocolate é extremamente necessário para conseguir a textura do brownie, por isso não deixe esse ingrediente de fora. O chocolate em pó possui muito mais sabor de chocolate e menos açúcar que os achocolatados, por isso use o chocolate em pó. Use uma forma pequena, usei uma de vidro de 22x22 cm.

Rendimento: 6 porções generosas.

Créditos da receita: Gisele Souza - http://receitasdeminuto.com