Bolinho de Chuva Recheado - Banana e Goiabada

Não tem nada mais gostoso para o lanche da tarde que um delicioso Bolinho de Chuva com um café fresquinho, imagina um bolinho recheado com banana?!! ou goiabada?!! 
Perfeito, não?!! 
Na Panela da Tati tem!!!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (colocar aos poucos até dar ponto)
• 2 colheres de chá de fermento em pó (pó royal)
• Canela a gosto e açúcar refinado (para polvilhar)
• Óleo para fritar

Recheio:

Banana prata cortada em cubos

Goiabada cortada em cubos

Bolinho de Chuva Recheado com Banana

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que massa de bolo. 

Para o recheio, corte a banana e a goiabada em cubos pequenos e reserve.
Aqueça o óleo em fogo brando, coloque alguns cubos de banana ou goiabada na massa e com ajuda de uma colher pegue pequenas porções de massa de forma que envolva um cubinho de banana ou a goiabada, molde o bolinho com a própria colher na lateral da tigela e coloque para fritar.
Frite até que os bolinhos fiquem dourados. Escorra em papel absorvente e se preferir polvilhe com açúcar e canela.

Dica: toda vez que for pegar massa para moldar os bolinhos, molhe a colher no óleo quente da frigideira, assim evita que a massa grude na colher.

Sirva quentinho, é uma delícia!!!!